Címkék

alma (6) almáspite (1) aprósütemény (1) aranygaluska (1) árpa (1) aszalt gyümölcs (1) bab (2) banán (1) barátság kenyér (1) bejgli (2) bodzaszörp (1) borajánló (30) bukta (1) burgonya (3) cipó (1) citromfű (1) cobbler (1) cukkini (1) cukormáz (1) cseresznye (2) cseresznyés lepény (2) csicsóka (1) csiga (1) csíra (1) csirke (1) csirkemáj (2) csoki (1) csokoládé (3) darált hús (1) dió (8) fahéj (2) fánk (1) fanta (1) felfújt (1) főzelék (1) füstölés (1) fűszerek (1) galuska (1) gersli (1) gesztenye (4) gesztenyeliszt (1) gofry (1) gomba (3) gombóc (3) göngyöt hús (1) grenadírmars (1) gyümölcs (1) gyümölcslepény (1) gyümölcsös édesség (1) hagyma (2) hájas (1) hajdina (1) hideg desszert (1) húsvét (1) joghurt (1) juhtúró (2) kakaós csiga (2) kalács (4) káposzta (2) karácsony (2) keksz (2) kifli (4) knédli (1) kolbász (3) kompót (1) kovászos uborka (1) köles (1) kömény (1) köret (2) körte (1) krémes (1) krémleves (2) krumpli (1) kuglóf (2) kukoricadara (1) kuszkusz (1) lasagne (1) lekvár (1) lencse (1) leveles tészta (3) leves (1) madártej (1) máglyarakás (1) májkrém (1) mák (5) mákosguba (1) mákoskifli (1) marha (3) mascarpone (3) mazsola (2) melegszendvics (1) méz (1) mézeskalács (1) milánói (1) muffin (3) nokedli (3) olivabogyó (2) oregánó (1) padlizsán (2) padlizsánkrém (1) palacsinta (3) pálinka (1) paradicsom (1) pástétom (1) pite (1) pizza (2) pogácsa (2) pörkölt (1) puliszka (1) püspökkenyér (1) rebarbara (2) répa (1) répatorta (1) rétes (1) ribizli (1) rizs (1) rum (4) sajt (3) saláta (1) sertés (2) sertésmáj (1) sheperd's pie (1) snidling (1) sólet (1) sonka (1) sós aprósütemény (1) spenót (1) stroganoff (1) sütemény (1) sütőtök (1) szalonna (1) szendvics (1) szilva (1) szilvásgombóc (1) szörp (3) sztrapacska (1) tallér (1) tarja (1) tej (2) tejszínhab (1) tepertő (1) tésza (1) tészta (1) tiramisu (1) torta (1) túró (4) túrógombóc (1) túrós lepény (1) uborka (1) vadas (1) vaj (1) vargánya (1) velő (1) vese (1) vetrece (1) zabkása (1) zabpehely (2) zöldhagyma (1) zsemlegombóc (2)

2012. május 28., hétfő

Cseresznyés lepény


Megérett a cseresznye
piroslik az ágon.
Ezer piros csengettyű
csilingel a fákon.

Megérett a cseresznye
szedik a kosárba.
Holnap reggel szekérrel
viszik a vásárba.

Jaj,de piros,jaj de szép,
az íze de édes!
Sül is már a tepsiben
a cseresznyerétes!

(Zelk Zoltán: Megérett a cseresznye)




Minden évben, amikor beindul a cseresznye szezon, készítek egy cseresznyés lepényt. Az idén, mivel még van az ajándékba kapott gesztenyelisztből, a szokásos gyümölcsös lepény receptem kissé átformáltam, s részben gesztenyelisztet használtam hozzá. 
A tésztához 5 egész tojásra, 20 dkg Xukorra, 20 dkg vajra, 10 dkg búzalisztre, 10 dkg Nature Cookta gesztenyelisztre, s egy csomag sütőporra van szükség.
A tojások sárgáját és fehérjét különválasztjuk, majd a tojássárgákat alaposan kikeverjük a Xukorral és a vajjal. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan, a lisztel felváltva hozzákeverjük a tojássárgás részhez. A liszttel együtt a sütőport is a tésztához rakjuk.
A tésztát kivajazott formába simítjuk, majd a tetejére szórjuk a megmosott, kimagozott cseresznyét. Annyi gyümölcsöt rakjunk rá, hogy kényelmesen elférjen rajta. Egy ekkora adaghoz kb. 2-3 össze-marék cseresznye szükséges.
Tálalás előtt megszórjuk porXukorral vagy egy kis tejszínhabot kínálunk hozzá. 






Nincsenek megjegyzések: