Citromfű szörp

"Láttam szőrös hörcsögöt,

éppen szörpöt szörcsögött,

ha a hörcsög szörpöt szörcsög,

rátörnek a hörcsög görcsök"

A citromfű szörp a tavalyi év nagy felfedezettje. Kellemes, hűsítő, s mivel a  nem csak szezonálisan elérhető, mint pl. a bodza, így egész nyáron készíthetjük. Az idén tavasszal alig vártam, hogy megnőjön, s készülhessen az első adag szörp:)

Egy nagy csokor citromfüvet megmosunk, s egy kisebb, kb 3-4 l-es edénybe tesszük három karikára vágott citrom társaságában. Felöntjük vízzel, s két napig állni hagyjuk. Ezután a citromfüvet valamint a citromkarikákat kiszedjük a vízből, s hozzáadunk 2 kg cukrot, 5 dkg citromsavat valamint 1 kiskanál nátrium-benzoátot. Legalább még egy napra szükség van, míg elolvad a cukor. Keverjük meg gyakran, de akár egy picit meg is langyosíthatjuk, hogy gyorsabban olvadjon. 

Szódával vagy finom hideg csapvízzel hígítjuk.

A citromfű (Melissa officinalis) egyébként gyógynövény. Teája nyugtató, görcsoldó hatású (hörcsöggörcsök ellen:)).

Érdemes ültetni a kertbe, hiszen gyorsan szaporodik, nem túl igényes, gyakorlatilag ki sem lehet irtani.