Rumos-diós kuszkusz

Néhány hete a munkahelyen felmerült a kérdés: mi a kuszkusz. Mindenkinek volt ötlete, azonban a helyes választ egyikünk sem tudta. Aztán persze utánaolvastunk s kiderült, hogy kuszkusz nem valaminek a magja vagy termése, nem tarhonya és nem gabonaféle. A kuszkusz  búzadarából és vízből készül, s egészen apró szemű. Olyannyira, hogy főzni sem kell, csak leforrázni, s kevés ideig áztatni. Készíthetjük sósan vagy édesen. Én most egy édes pohárdesszertet készítettem, kelyhek helyett szállításra alkalmas bögrékben, hogy megédesítsük az irodai hétköznapokat.
25 dkg kuszkuszt egy nagyobb edénybe raktam, s 3,5 dl forró, cukros tejjel leöntöttem.  Kb. 3 evőkanál cukrot használtam, de az igazi édesszájúak esetleg többet is adhatnak hozzá. Lefedtem, s 20 percig állni hagytam. A kuszkusz ez idő alatt magába szívta a tejet. Teljesen megpuhult, állaga azonban pergős maradt. Ezután 15 dkg mascarponeval kevertem el, hogy állaga finom, krémes legyen. Kevés darált dióhoz némi porcukrot, s rumot adtam, majd egy bögrében rétegeztem a kuszkusszal.
Nagyon egyszerű desszert, ennek ellenére mindenkinek jól esett. S most már végre tudjuk, mi fán terem a kuszkusz- Illetve, hogy nem is fán terem:):)