Gofry

Minden háztartásban van legalább egy konyhai eszköz, amit nem használunk. Az én konyhámban több is....Mert ha arról van szó, mit szeretnénk karácsonyra, szülinapra, stb.-természetesen valamit a konyhába. Aztán persze rájövünk, hogy nem szeretnénk minden áldott reggel gyümölcspréseléssel kezdeni a napot, s turmixolni sem szeretnénk minden este, csak havonta egyszer, arra meg ott a botmixer. S akkor már ne is beszéljünk a melegszendvicssütőkről, kenyérpirítókról és a fagyigépről...Néha azonban mégis elővesszük ezeket a masinákat, s akkor csodák születnek a konyhában.

Nálunk a száműzetésben lévő konyhai eszközök közül, leggyakrabban a gofrisütő kerül elő-mondjuk évente kétszer. A gofrikészítés egyébként nagyon egyszerű és gyors. A gofrytészta nem más mint egy sűrű palacsintatészta. Én 4 db-hoz 2 tojást, 4 evőkanál cukrot, kb. 20 dkg lisztet és 2-3 dl tejet használtam fel. Természetesen a hozzávalókat nem szükséges kimérni, nyugodtan hagyatkozhatunk a megérzéseinkre. A tojásokhoz hozzáadjuk a cukrot, valamint egy csipet sót. Öntünk hozzá egy kis tejet, valamint egy kis lisztet, s csomómentesre keverjük. Ezután még egy kis tej majd liszt következik. Folyamatosan adagoljuk, a lényeg, hogy csomómentesre keverjük, s a sűrűsége megfelelő legyen, kb. piskótatészta sűrűségű. A sütőt felmelegítjük, a belsejét kivajazzuk, majd teletöltjük, s kb. 3-4 perc alatt el is készül egy gofry. Lekvárral, csokival vagy porcukorral fogyaszthatjuk.
Ezután már csak el ki kell takarítani a sütőt, hogy tiszta és csillogó legyen, mikor jövőre újra elővesszük:).