Sütőtökkrémleves sonkaszeletekkel

"Itt van az ősz, itt van ujra,
S szép, mint mindig, énnekem.
Tudja isten, hogy mi okból
Szeretem? de szeretem.

Kiülök a dombtetőre,
Innen nézek szerteszét,
S hallgatom a fák lehulló
Levelének lágy neszét."

                 (Petőfi Sándor)

Itt az ősz, megjelentek a piacon az első sütőtökök. A sok tök közül, szerintem a képen is látható Orange fajtát érdemes választani, melyet általában nemes egyszerűséggel sonkatöknek neveznek. Ennek, a többi fajtával ellentétben vékony a héja és viszonylag gyorsan- kb.egy óra alatt- megsül. A kerekded tököket inkább hagyjuk meg töklámpásnak:)

A sütőtökkrémleves igazi őszi csemege. Míg a tök sül, kellemes illata betölti a lakást, a sütő  pedig jól bemelegíti a konyhát a hűvös estéken. 

A krémleves elkészítése gyerekjáték: A tököt megsütjük, majd belsejét egy nagyobb edénybe kanalazzuk. Ezután ízlés szerinti arányban tejszínnel valamint húslevessel (lefagyasztott sonkafőzőlével) összeturmixoljuk. A tök nagyon puha, így akár egy villával vagy egy kis kézi habverővel is krémesre keverhetjük. 

Néhány szelet sonkát megpirítunk egy serpenyőben, s a krémlevest a sonkacsíkokkal koronázzuk meg. Tetejét borssal hintjük.

Az édeskés ízű levest remekül kiegészítik a ropogós, sós sonkaszeletek.  

A töklámpásokban pedig gyújtsunk gyertyát, s a meleg szobából figyeljük a széles vigyorokat:)